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Os camarões da LELU possuem excelente sabor e textura devido a metodologia de cultivo orgânico. Eles não são alimentados com ração e comem somente os alimentos naturais presente no ecossistema do viveiro, adquirindo o sabor do verdadeiro camarão do mar. Eles são criados em um sistema de baixo adensamento onde podem nadar com liberdade, o que lhes proporciona um carne de textura mais rígida. Seu cultivo é livre de transgênicos, produtos químicos, antibióticos, pesticidas e conservantes.